Functieomschrijving

Chef-kok

Bedrijfsdetails

Solliciteren om deel uit te maken van het team van LAGO Sint-Truiden Bloesembad is reeds mogelijk! De sollicitatieprocedure start midden januari. Aanwervingen gebeuren hoogstwaarschijnlijk begin maart.

Vanaf april 2021 zak je voor een onvergetelijke gezinsuitstap af naar het subtropisch zwembad LAGO Sint-Truiden Bloesembad dat te midden van het groene sport- en recreatiepark ‘Sportpark Haspengouw’ bloeit. Het zwemparadijs biedt voor ieder wat wils: waterpret in het golfslagbad, wildwaterbaan, glijbanen… heerlijk ontspannen in de wellness, sporten in de hypermoderne fitness… Na deze plezierige activiteiten kan er een lekker hapje en drankje genuttigd worden in het Rest-eau-café.

Het zwembad wordt in PPS-formule geëxploiteerd: een samenwerking tussen publieke partner de stad Sint-Truiden, en privé partner LAGO, gespecialiseerd in de uitbating van zwemparadijzen op verschillende locaties in België.

Functie

Verantwoordelijke werking

  • Je bent verantwoordelijk voor de goede werking van de keuken.
  • Van mise-en-place tot afwerking ben je verantwoordelijk voor de diverse gerechten. Je controleert steeds uitgaande gerechten en past aan indien nodig.
  • Je bewaakt de uniforme kaart en het culinair niveau van het Rest-eau-café.

Organisator

  • Je gaat op regelmatige momenten inschattingen maken van de te verwachten afzet, de aan te kopen producten en de voorbereidingen ervan.
  • Je toont initiatief voor het verbeteren of aanpassen van de kaart, menu’s, recepten,…
  • Je koopt de nodige producten in.

Teamleader/player

  • Je gaat samen met de horecamanager op zoek naar nieuwe collega’s, je bekijkt de planningen, verlofaanvragen….
  • Samen met de horecamanager doe je de beoordelingen van het keukenpersoneel. Je ondersteunt nieuwe medewerkers zo goed mogelijk.

Optimale werking

  • Je past de HACCP-regels correct toe en je neemt deel aan de georganiseerde oefeningen ter navolging van de LAGO noodplannen.
  • Opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen,... van gasten.
  • Je houdt de ontwikkelingen en trends in de markt op gebied van grondstoffen, gerechten etc. goed in het oog.
  • Je wordt ondersteund door de Horecamanager en je bent verantwoordelijk voor de keukenbrigade.
  • Je gaat aan het werk in een 6-dagen werkweek in een variabel uurrooster.

Solliciteren om deel uit te maken van het team van LAGO Sint-Truiden Bloesembad is reeds mogelijk! De sollicitatieprocedure start midden januari. Aanwervingen gebeuren hoogstwaarschijnlijk begin maart.

Profiel

Passie voor eten

  • Je hebt al heel wat ervaring in de keuken opgebouwd.
  • Je hebt een passie voor eten waardoor je steeds creatief en innovatief aan de slag gaat.

Alert & oog voor detail

  • Je “ziet werk” en je gaat er ook van uit dat er “nooit geen werk” is.
  • Je zet er steeds op in om de beste gerechten te serveren.
  • Je bent stressbestendig met een commercieel kantje.
  • Je vindt het van groot belang dat er goede orde en netheid is.

Hulpvaardig en betrokken

  • Collega’s en bezoekers kunnen altijd op jou rekenen. Bij problemen groot of klein zal je er altijd voor hen zijn en ga je samen met hen op zoek naar creatieve oplossingen.
  • Je hebt een grote verantwoordelijkheidszin waar je je ook naar gedraagt.
  • Bij problemen en/of misnoegde bezoekers ga je steeds vriendelijk, klantgericht en alert op zoek naar oplossingen.
  • Je bent een leiderstype die steeds op een diplomatische, respectvolle manier te werk gaat.

Flexibel

  • Je wil werken in een flexibele werkomgeving: het centrum heeft ruime openingsuren en dit 7 dagen op 7.
  • Je vindt het geen probleem om mee in te staan voor de netheid van het Rest-eau-café.

Je kijkt uit naar een job in een warme en leuke omgeving.

  • Je voelt je op en top in een team waar er eens goed gelachen wordt.

Aanbod

Wij bieden jou een job met ruime verantwoordelijkheid en sociale contacten in een sportieve en dynamische omgeving. We streven naar enthousiaste, gemotiveerde en gepassioneerde teams met gevoel voor humor! Als chef-kok heb je een grote variatie aan taken.

Het salarispakket bestaat uit een degelijke vaste basisvergoeding aangevuld met extralegale voordelen. LAGO Sint-Truiden Bloesembad biedt jou bovenop dit alles een omgeving waar de verdere ontwikkeling van je carrière ter harte wordt genomen, het volgen van opleidingen en het nemen van verantwoordelijkheden gestimuleerd wordt.

Bijlagen

  • Online op:ma 14 december 2020
  • Locatie: LAGO Sint-Truiden Bloesembad
Even geduld, uw aanvraag wordt verwerkt
Mail naar uw vrienden
Mail(s) succesvol verstuurd
Er is een fout opgetreden, gelieve contact op te nemen met uw systeem administrator
[sluiten]