Flexi kok

Bedrijfsdetails

LAGO Gent Rozebroeken verwelkomt jaarlijks meer dan 600.000 zwemmers die komen genieten van dagje waterpret met het gezin in het subtropisch zwembad of een sportieve prestatie willen neerzetten in het 50m-sportbad. Je komt terecht in een warme en leuke omgeving waar ‘meer water, meer plezier’ centraal staat. Daarnaast bezoeken heel wat sporters de sport-, dans- en gevechtssportzalen.

Het zwemparadijs biedt een familievriendelijk recreatie-aanbod met leuke kinderbaden, adembenemende glijbanen, golfslagbad, wildwaterbaan en zwemmersterras. Verder zijn er een buitenbad, warme lagune, uitgebreide wellnessfaciliteiten met schoonheidssalon en een kindvriendelijke brasserie ‘Rest-eau-café’ met binnen- en buitenspeeltuin.

Het centrum wordt in een PPS-formule geëxploiteerd: een samenwerking tussen de Stad Gent en de LAGO Group.

Functie

Wat houdt je job als flexi kok in?

• Verantwoordelijke werking

• • Je bent verantwoordelijk voor de goede werking van de keuken.
  • Van mise-en-place tot afwerking ben je verantwoordelijk voor de diverse gerechten in de koude kant van de keuken. Je controleert steeds uitgaande gerechten en past aan indien nodig.
  • Je bewaakt de uniforme kaart en het culinair niveau van het Rest-eau-café.

• Organisator

• • Je gaat op regelmatige momenten inschattingen maken van de te verwachten afzet, de aan te kopen producten en de voorbereidingen ervan.
  • Je toont initiatief voor het verbeteren of aanpassen van de kaart, menu’s, recepten,…

• Teamplayer

• • Je volgt de chef-kok en horecamanager in het maken van (nieuwe gerechten).
  • Samenwerken als een team met zowel de collega’s van de keuken als de zaal vinden wij heel belangrijk.

• Optimale werking

• • Je past de HACCP-regels correct toe en je neemt deel aan de georganiseerde oefeningen ter navolging van de LAGO noodplannen.
  • Opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen,... van gasten.
  • Je houdt de ontwikkelingen en trends in de markt op gebied van grondstoffen, gerechten etc. goed in het oog.
  • Je gaat aan het werk in een 6-dagen werkweek in een variabel uurrooster.

Profiel

Ben jij onze geknipte collega?

• Passie voor eten

• • Je hebt al heel wat ervaring in de keuken opgebouwd.
  • Je hebt een passie voor eten waardoor je steeds creatief en innovatief aan de slag gaat.

• Alert & oog voor detail

• • Je “ziet werk” en je gaat er ook van uit dat er “nooit geen werk” is.
  • Je zet er steeds op in om de beste gerechten te serveren.
  • Je bent stressbestendig met een commercieel kantje.
  • Je vindt het van groot belang dat er goede orde en netheid is.

• Hulpvaardig en betrokken

• • Collega’s en bezoekers kunnen altijd op jou rekenen. Bij problemen groot of klein zal je er altijd voor hen zijn en ga je samen met hen op zoek naar creatieve oplossingen.
  • Je hebt een grote verantwoordelijkheidszin waar je je ook naar gedraagt.
  • Bij problemen en/of misnoegde bezoekers ga je steeds vriendelijk, klantgericht en alert op zoek naar oplossingen.

• Flexibel

• • Je wil werken in een flexibele werkomgeving: het centrum heeft ruime openingsuren en dit 7 dagen op 7.
  • Je vindt het geen probleem om mee in te staan voor de netheid van het Rest-eau-café.

• Je kijkt uit naar een job in een warme en leuke omgeving.

• • Je voelt je op en top in een team waar er eens goed gelachen wordt.

Aanbod

Wij bieden jou een job met diverse verantwoordelijkheid en sociale contacten in een sportieve en dynamische omgeving. Je komt terecht in een enthousiast en gemotiveerd team met gevoel voor humor!

Het salarispakket bestaat uit een degelijke vaste basisvergoeding.

Bijlagen